Ne marate bučk? Recept Stanleyja Tuccija vas utegne presenetiti

Igralec in avtor kuharskih knjig Stanley Tucci je znova navdušil ljubitelje preproste kuhinje. Na družbenih omrežjih je delil recept za lahkotno italijansko jed iz bučk, ki je zaradi le nekaj sestavin odlična izbira za vroče poletne dni, piše EatingWell.

Italijanska klasika s štirimi glavnimi sestavinami

Tucci je pripravil Concia di Zucchine, tradicionalno italijansko jed, ki jo pogosto postrežejo kot hladno predjed ali prilogo. Za pripravo potrebujete le bučke, česen, svežo meto in kis, poleg osnovnih sestavin, kot so olivno olje, sol in poper.

V videoposnetku najprej na olivnem olju popeče tanke rezine bučk, nato pa jih preloži v skledo, kjer se nekoliko ohladijo. Prav zato je jed še posebej primerna za poletje, saj jo običajno postrežejo hladno ali pri sobni temperaturi.

Svež okus z meto in česnom

Ko se bučke ohladijo, jih začini s tanko narezanimi rezinami česna, svežo meto in kančkom kisa. Kombinacija sestavin ustvari osvežilen okus, zaradi katerega je ta recept že vrsto let priljubljen v italijanski kuhinji.

Tucci je ob pripravi pojasnil, da gre za jed, ki jo v Rimu pogosto ponudijo kot predjed, hkrati pa jo lahko postrežemo tudi kot prilogo številnim glavnim jedem.

Odlična kot predjed ali priloga

Concia di Zucchine se lepo poda h krompirju, mesu in pečenim jedem, lahko pa jo postrežete tudi samostojno kot lahek poletni obrok.

Stanley Tucci je ob koncu videa priznal, da te jedi že dolgo ni pripravil, nato pa dodal, da ga je njen preprosti, a poln okus znova spomnil, zakaj ostaja ena njegovih najljubših italijanskih klasik.